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続いてこの日2軒目．最近できた我王＠沼袋．いろいろメニューの変更が
あって，どれがどういうものかすっかり忘れて頼んだのがこれ．極旨味ソバ．
650円．汁そばではなくて油そばだったのね（笑）
油そばに和のアレンジを加えたかったのか花鰹と山椒？がかかっている．
油分はそれほどでもないが，結構な量の平打ち麺である．最近胃の小さく
なった？自分にとっては結構厳しい．この状況を打開すべく，お酢を麺の
周囲にタラーリと．これでなんとか食べきった（笑）
食後メニューを精査したら，ここの標準は1.5玉だったのね．納得．
隣のカップルが食べていたつけ麺が美味しそうだったので次回はこれかな．
お店のデータはこちら．
そういえば，話題になったシャボン玉生成器？は稼働していませんでした（笑）
夜はこちらで今話題の（笑）牡蠣を生と焼きで2個づつ，うちの奥さんと．
生でぢゅるとした食感とミルキーな味わいを，焼きで濃厚な旨みをそれぞれ
楽しむことができた．ここはちょこっとした酒肴が廉価で楽しめるので
好きな店である．
今日は新宿方面で用事があったので，遅いお昼は大久保までテクテク歩いて
こちらへ．食べたのは正油ラーメン（650円）．動物系の旨みがしっかり出て
いて，鰺干し系は控えめ．麺は加藤ならではのぼそっとしてちりっとした
食感のもの．久しぶりの旭川系に満足．お店のデータはこちら．
城北方面で用事があったので，遅い昼食は玄蔵＠東十条でも，と思ったら
中休み．ってここ昔吉村家7のあったところではないの（爆）
吉村家7のいきさつをご存じでない方にはこちらのページで．私も一回実食済み．
気を取り直して王子方面に．あまりの空腹に妥協して入ったのがここ．
高円寺（閉店）で一回食べている千石自慢の新業態だ．ただ本店もここと
同じようなシステムに現在ではなってしまっているので，この店名を名乗る
意味は薄れているように思う．
食べたのはラーメン（550円）．スープはそれなりだが，結構ニンニクの
風味が強い．味見もせずに別途ニンニク投入したのが裏目に出た（笑）
麺はぼきぼき感の強い中太．しゃっきりとしたもやし．うん，これが若い
頃よく食べた食べ物だ（笑）
わざわざ王子に来て食べることもないけれど，ここ最近昔のラーメン本の
整理をしていて，この系統をまた食べてみたいなと思っていたのでまあ良し
とするか．お店のデータはこちら．
吉村家7についてはこういうページもあった．うぅぅむ懐かしい（笑）
昨日は近所の知り合いの所で鍋を囲んでの忘年会。最後にメンバーが懇意にして
いるお店から取り寄せた中華麺で〆。その後もたらたら呑んでいて結局帰ったのは
午前3時。呑みすぎた～。
今日は家事が溜まっていたので片付ける。遅い昼に自己流のカルボナーラ。胃が
小さくなったせいか、持て余してしまった。
所用で西方面へ。かなり遅い昼食に西荻のいしはら。支那そば（650円）。創業者が
いつぐらいまでたんたん亭にいたのかは知らないけれど、これが彼の味か、と
思うと感慨もひとしおである。（少なくとも私が初めて行ったのが92,3年だった
と思う）
味の組み立ては今の弟子筋よりもシンプルなもののように感じた。この系統が
好きな方は是非行ってもらいたい。（写真はなし）
お店のデータはこちら。
夜は荻窪の新店、菊池。店主は丸信の出身らしい。店に入るなり、鰹節の香りが
ふわんと。食べたのはらーめん（黒）。詳しいインプレッションはこちらで。
麺をもっと工夫すれば化けるかもしれないかな。荻窪もこちらの方はラーメン
店が手薄だったが、来年1月には二葉の二号店も開店するとのこと、ちょっと
目が離せなくなってきた。お店のデータはこちら。
■支那そば いしはら
その後の情報によると、とりあえず不定休、年明けに定休日決定とのこと。(2006.12.15)
店主の経歴（たんたん亭以降）
たこ石（おでん店）→原屋（讃岐うどん店）
遅い昼にこちらで。短太固そばに変玉（600円+100円）。麺はごつい
開化楼製。このスープにはちょっと強すぎる感がある。薬味等で
補強してあげるともっと印象が良くなるはず。変玉はおそらく加藤の
麺。面白い試みだと思うけど、なんか惹きが足りないというか。
関係された方々の発想の引き出しは多いと思うので、今後の展開を
楽しみにしたいかと。
お店データはこちら。
今日は今のうちに行ける店に、と斑鳩へ。お店に来るのは実に久しぶり。
坂井さんともうちの近所で呑んで以来だし（笑）
さて、先日知り合いが食べて美味しそうだった、塩本鰹らー麺（770円）。
シャープな味わいかなと思いきや、マイルドに仕上げたスープは
鰹の風味が存分に感じられて○。これにエッジの利いた麺が合わされて
完成、と。あまりのうまさに思わず手繰る様に食べてしまった。
行列にめげずにやはり定点観測しないと。
お店のデータはこちら。
神田での用事を終えて、午後の一杯に向かうはど・みそ＠京橋。二回
ほど振られ（営業時間確認しない自分が悪いんです、はい）、実は
今日が初訪問。食べたのはみそこってりらーめん（700円）。
こちらの師匠のお店（ときせい＠両国）は4年前の9月に行っているが
それほど記憶に残っていないので比較はできないのが残念。.
見た目脂と味噌でかなりヘビーなスタイル。でも飲み口が柔らかい。
ご主人のお勧めで山椒を入れてみたが、これもなかなかに合う。
黒七味も合うのではないかな。めんつうの麺ということで新潟味噌
スタイルを想起したのだが、東横やこまどりとは違った濃厚味噌を
楽しめたのは収穫だった。ときせいも確認しなくては。
お店のデータはこちら。
麺が変わってから2回目。今日は塩つけめん。もう少し茹でた方が
この麺の旨みをもっと引き出せたかも。
それにしても今日は業界のエースの熱い想いを伺うことができて、
有意義だったなぁ。
お店のデータはこちら。
知り合いに誘われて人形町の立ち呑み魚平へ。その名の通り魚メインで
つまみ類が200円均一という嬉しいお店だ。タカベの刺身を手始めにプハァ。
その後数は3人に増え（笑）、いつもの西口へ。今日は広場で先に
呑んでいる知り合いがいたのでそちらへ合流。
麻婆豆腐とかレバ刺しとか
食べていると次々と知り合いが（笑）別テーブルにもおみえになった。
切りのいいところでお勘定してお店を出たのは覚えているが、駅の
近くのヒロセへ皆さんの後をついて入って、そこでこういうものを
食べた記憶が飛んでいるのは困ったものである。
先日できたラーメン大＠西荻窪に行ってみた。堀切系のお店であるが、
二郎という名を使えなくなってからこの系列を食べるのは初めてかも
しれない。
食べたのはラーメン（550円）+豚（120円）。ヤサイ・ニンニクの
オプションつき。表層の脂ではなく油分が多目。これがかなりキツイ。
豚もばさついて風味が若干飛んだもの。麺はちょっと硬めの茹で具合。
個人的には、周辺の同系だったらどっと屋＠江古田の方を推したいかと。
データはこちら。
この後桃井亭を狙うも中休み。早めに店を開けている秋元屋で一杯
呑んで、その後都立家政の竹よしで仕上げて帰宅。
写真は秋元屋＠野方のチレ刺し。
夜食にこちらでタンメン（400円）を食べる。ここも近所だが久しぶり。
あのメルシーより廉価でこれを出しているのには頭が下がる。
今日はおかみさんが調理していたが、茹で具合は親父さんより好みかな。
タンメンなのに、生姜の風味がいつになく強かったけど。雰囲気も
含めて昭和遺産的なお店。
お店のデータはこちら。
