めしコレ

今日は今のうちに行ける店に、と斑鳩へ。お店に来るのは実に久しぶり。
坂井さんともうちの近所で呑んで以来だし（笑）
さて、先日知り合いが食べて美味しそうだった、塩本鰹らー麺（770円）。
シャープな味わいかなと思いきや、マイルドに仕上げたスープは
鰹の風味が存分に感じられて○。これにエッジの利いた麺が合わされて
完成、と。あまりのうまさに思わず手繰る様に食べてしまった。
行列にめげずにやはり定点観測しないと。
お店のデータはこちら。

神田での用事を終えて、午後の一杯に向かうはど・みそ＠京橋。二回
ほど振られ（営業時間確認しない自分が悪いんです、はい）、実は
今日が初訪問。食べたのはみそこってりらーめん（700円）。
こちらの師匠のお店（ときせい＠両国）は4年前の9月に行っているが
それほど記憶に残っていないので比較はできないのが残念。.
見た目脂と味噌でかなりヘビーなスタイル。でも飲み口が柔らかい。
ご主人のお勧めで山椒を入れてみたが、これもなかなかに合う。
黒七味も合うのではないかな。めんつうの麺ということで新潟味噌
スタイルを想起したのだが、東横やこまどりとは違った濃厚味噌を
楽しめたのは収穫だった。ときせいも確認しなくては。
お店のデータはこちら。