麺屋ぶる＠北新宿
世間は連休の初日であるが仕事がらみで新宿まで．お昼前になんとか終えたので
小滝橋通りを散策．陽気も良かったのではやし家でつけでも，と狙うがすでに
行列していたので北上しこちらのお店へ．
前回は試作のつけめんだったが，人手不足ということで現在は休止中とのこと．
というわけでノーマルのラーメン（650円）．
程良く乳化したスープに薬味の刻みタマネギ，葉ニンニクが良く合う．
自家製麺の麺はちょっと固茹で気味かな．
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2007年04月28日
2007年04月27日
懐かしの中華そば 賓むら＠秋葉原
今から7,8年前の話．神奈川県県央部，それも交通の便の悪い場所にその店は
あるという．詳しい営業時間も定休日も不明．地元では知る人ぞ知るお店であるが，
マスコミ等いっさい露出していないので東京のラーメン好きの間でも伝説の
お店だった．行った人間もそのお店を大事にしたいのでネット上では誰も
住所などは公にしなかった．
そのお店に影響を受けたお店が秋葉原にできたというので行ってきた．
私もご多分に漏れず（神奈川の）お店は未食．比較などはできないが..
食べたのは醤油らーめん（650円）．鶏油がきらきら光るスープに縮れ麺．
全体的にほんのり甘めで口当たりの柔らかいスープ．これなら塩も食べて
みたいと思わせる一品だった．
神奈川のご本尊にも行ってみようかな．代替候補は用意して（笑）
2007年04月26日
味一＠高田馬場
2007年04月24日
土地＠大久保
mixiの繋がりでご近所さんが幹事を務めたオフに行ってきた．
知る人ぞ知る韓国の家庭料理のお店だが，噂に違わぬ圧倒的な量と
良心的な価格，もちろん味の方もなかなか．また行かなきゃだな．
余分な脂は落としてくれます，なんか安心（笑）
この期に及んでまた麺を食べてしまった（笑）
2007年04月22日
東池袋大勝軒調布 夢現家＠調布
週末2軒だとちょっと寂しいかなと思い，山水亭の後にこちらへ．東池袋と
某家系で修業した方が開いたお店．某家系ってどこかしら（笑）
もりそば（650円）．大勝軒系では珍しい魚粉投入型のつけ汁．それも結構な
量を入れている．はっきり言って食傷気味なのだが..
スープもそれなりに旨みが出ていると思うので，充分それで勝負できると
思うのだけど．この系列では珍しい？辛味噌バージョンの味付けもできるようだ．
山水亭＠京王多摩川
多摩センターで缶詰二日目．近くの西海へ行ったら日曜日ということもあって
20人待ち．14時近いのに．久しぶりに覗いたら今風の店の造りになっていた
のは驚き．昼は仕方がないのでコンビニ飯となった．
幸いにも早めに帰ることができたので，数年前からチェックしていたこちらへ．
桂花出身の方が作る熊本ラーメンのお店だ．食べたのはラーメン（600円）．
マー油香るスープは思ったより穏やかな味わい．バラ煮タイプのチャーシュウが
また美味しい．途中でニンニククラッシュ，これにはスープが負けてしまった
かな．
2007年04月21日
ポッポ＠多摩センター
多摩センターで缶詰一日目．近場は軽食のチェーンばかり．仕方がないので
ヨーカドーのイートインのこちらで．野菜たっぷり塩タンメン（500円）．
塩といいながら淡い醤油ベースなのだが（笑） 思ったより悪くはない．
当然これだけでは物足りないので総菜売り場でおにぎりセットを購入（笑）
2007年04月19日
月梅＠本八幡
塩ねぎそば（600円）．いわゆる素ラーメン+ネギのみじん切り．これに
卓上の茹でもやし（無料）をトッピング．鶏がよく出たスープに中位の太さの
麺が意外にも合う．久しぶりに来たら営業時間がまた変わっていた．
夜の店のイメージが強かったからこれまた意外（笑）
いわゆる時空を超えたお店なので（笑）万人にはお勧めできないが，本八幡に
来たら一回は行って欲しいお店．
九州豚骨どうたぬき＠下総中山
千葉方面に無化調の豚骨ラーメンを出す店があるという話を聞いたのが3,4年前．
今ではラーメン本にまで登場するようになったこのお店．遠征がてら行って
みた．食べたのはらーめん（650円）．スープ全体にはそう重厚さは感じられ
ないが，豚の旨みは無化調を志向するも充分に引き出されている．
2007年04月18日
麺彩房＠中野
2007年04月17日
お茶の水大勝軒＠神田小川町
もり野菜（950円）．超らーめんナビで河田さんがこのメニューになかなか
いい評価をつけていたので，はじめてだったが頼んでみた．見ての通り
炒め野菜が盛りだくさん．濃いめのつけ汁なので野菜で薄まることなく最後
まで美味しくいただけた．次回は復刻メニューのタンメンにしようかと．
助六＠本郷
らー麺（550円）．以前より50円値上げしたようだが，それでもこの界隈では
良心的な値段といえよう．以前は軽めの豚骨醤油系のラーメンを出していた
ように記憶しているのだが，時代の趨勢か（笑）魚（節粉由来かな）系の
風味が加えられていた．製麺屋さんの直営で昼しか営業しないお店だが，
近所の勤め人で賑わっている．
2007年04月16日
リンガーハット＠南平
限定のちゃんぽん（名前失念）．法事で八王子方面に行った帰りに寄った．
学生時代にこの近くに独り暮らしをしていて，結構このお店にはお世話に
なったものだ．もう20年以上前の話ではあるが．当時は店の中央がオープン
キッチンになっていて周りにカウンタがあったはず．
はっきり行って今の自宅の近所にもこのチェーンがあるわけだが，この日
ばかりは当時の郷愁に浸りたくて食べに来たという（笑）
見ての通りの具沢山メニュー．案の定スープが薄まってしまって今ひとつ
だった．
2007年04月15日
らぅめんいち＠東武練馬
醤油つけめん（680円）．麺はハリがあって美味しいが，つけ汁が以前より
弱い気が．魚粉の風味だけが先に立って単調なものになってしまっている．
まんだら屋＠上板橋
生姜らーめん（650円）．二回目の訪問だから他のメニューにしようかと
思っていたけれど，やっぱりこれを頼んでしまった（笑） 生姜がガツンと
利いたスープにぼそっとした縮れ麺が良く合う．スープがしっかりしている
ので榊屋＠小金井の生姜ラーメンよりは好みだ（笑）
庚申塚らーめん＠庚申塚
醤油らーめん（590円）．
2007年04月10日
大西＠真鶴・大西＠湯河原・大西＠松田
春の陽気に誘われて西湘方面に「味の大西」探訪の旅に行ってきた．
味の大西についてはこちらのサイトが詳しい（若干情報が古くなっているかも，
だが）．
さて，最初に目指すは真鶴の大西．最近知り合いがblogに書いていて，その
景色の良さに惹かれていたお店だ．真鶴半島の尾根の部分を走っている県道
沿いにある．
窓からは春の穏やかな相模湾が望める．これだけでも来た甲斐があるというもの．
食べたのはラーメン（650円）．豚の豊かな旨みが出たスープにぷりっとした
平打ちの縮れ麺が良く合う．ブロック状のチャーシュウもなかなかに美味しい．
次に湯河原に移動．一番名の知られた大西とも言えるかもしれない．数年前
久しぶりに嫁さんと湯治帰りに寄ってちょっと味が落ちたなと感じた店．
ラーメン（600円）．
真鶴よりはあっさり目の味付け，麺線は細い．ただやはり独特のくせというか
風味を感じてしまった．
最後に小田原経由で新松田の大西．ラーメン（650円）．サービスで茹で
ワンタンがつく．これで結構お腹一杯なのだが（笑）
醤油が強く出た味わい，ちょっと煮干し系の苦みを感じたのだが使っている
のだろうか．お店の雰囲気が良く，揚げワンタンも美味ということなので
機会があればまた来ようかと思っている．
2007年04月07日
秀永＠早稲田
新学期が始まったせいか，土曜日の，しかも昼も大分過ぎた時間というのに
地元のラーメン店は学生さんたちでいっぱい．そこで早稲田駅の近くのこちらの
中華料理店でタンメン（580円）を．麺がダマになっていたのはアレだったが，
スープもしっかりしていてなおかつ結構具だくさんなのが気に入った．
オススメはホンコン飯というメニューらしいので次回はそれを頼もうかと．
2007年04月06日
愚直＠中板橋
詳しくはこちらにポストしたので参照していただければと．
2007年04月05日
中華そば 伊峡＠神保町
ラーメン（380円）．大学時代から行っているお店．かれこれ25年に
なるのか，初めて訪問してから．
かめや＠神田駅東口
温玉せいろ大盛（だったかな）（410円）
2007年04月03日
鞍山＠中野
鞍山焼きそば（鞍山炒麺）890円．こちらのblogで紹介されていたので
気になっていた一品だ．もっと味濃い目かな，と予想していたが，意外に
あっさりとした味付け．平打ちの麺がこれまた美味しい．この麺で汁麺系
（特に五目そば系）食べてみたいなぁ．
熊祥@新宿
らーめん（650円）．八王子系なのかしら．ぼそっとした麺に濃い醤油味．
それに刻みタマネギ．知る人が食べればそう（八王子系と）感じるかもしれ
ないが，普通の方々にとってはタマネギ以外には個性を捉えることは難しい
かも．特に新宿といういろいろな種類のラーメンを食べられる立地においては．
