中野大勝軒＠中野
やさいつけそば（600円）．幡ヶ谷の課題店「これでもかっ」に振られて仕方なく
北上，空腹に耐え切れず入店したというのが真相．ここもブレがあるお店だと
思っているが今日はあまり良くない方へ．． 麺はさすがに美味しいのだけど．
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2007年05月29日
三福＠早稲田
昼食は近場の食堂三福へ初訪問．日替わりの定食でご飯大盛りいただいたが，
さくっとした軽めの揚げ上がりのフライミックスに結構な飯量，これでなんと
550円．家にご飯の無い時は重宝しそうだ．
2007年05月28日
山吹＠江戸川橋
夕方小腹が減ったので近所の山吹でわかめそば（320円）．髪の毛に良さ
そうなビジュアルだな（笑） すっきりとしたおつゆが秀逸．
2007年05月23日
ラーメン 髭＠平和島
知り合いが店主をしている髭に久しぶりに行ってみる．食べたのはチャーシュー
メン．パッと見よりも麺が密度高く入っているのは愛情とみるべきか（笑）
店内に製麺機を置くようになってからははじめての訪問．店主も余裕が
出てくるようになれば良いのだが..
2007年05月20日
麺屋 哲（さとる）＠早稲田
近所の哲（さとる）のつけ麺がちょっと変わったという情報があったので
行ってきた．食べたのはつけ麺中盛（650円）に野菜（120円）．
見るからに以前と比較して麺線が太くなっている．茹で具合ももちっと
した感じでなかなかに良い．つけ汁は節粉添加型へ．最近の流行りもうまく
取り入れている．これなら忙しいときのリカバリ店として重宝しそうだ．
味一＠高田馬場
2007年05月18日
八島＠兜町
麺や食堂＠本厚木
フルタ＠県央地区
老郷（ラオシャン）本店＠平塚
2007年05月17日
たまぞう＠府中
ふくみみ＠府中
ぶん豚＠府中
2007年05月16日
ボニート・ボニート＠武蔵小山
正油（680円）．表層に結構な油．魚の風味が強く出て食べ手を選びそう．
そういう意味で私的には生粋＠池袋を想起．全体に甘めの味わい，
胡椒をかけると味がびしっとしていい感じになってきた．
他のメニューも食べてみないとこのお店の本当の実力はわからないのかも
しれないが...
のスた＠大井町
塩ラーメン（700円）ににんにくちょっと．自家製麺らしく素材感の
豊かなストレート麺が美味しい．スープは生姜のキリリとした風味が
修業先（さぶちゃん＠神保町）を思い出させる．結構量も多い．
まこと家＠青物横丁
2007年05月14日
Heaven's kitchen 中華 玲音＠高田馬場
JR高田馬場駅構内にあるラーメン店専用看板（近辺のラーメン店が共同で
出している）にあって前から気になっていたお店だが，詳しい情報がなかった
ところ超らーめんナビの新規掲載店にあったので行ってみた．
お店のblogを参照していただくと解る通り，どちらかといえば中華レストランを
感じさせるお店．打ちっ放しのコンクリートでなかなかモダンな内装．
お酒の種類も結構揃っているようだ．
食べたのはラーメン（塩）（500円）．丼が口径の大きい円筒形のもので
少々食べ難い．ベースは鶏と思われるが，結構旨みと（特に）塩分が強い．
麺はもちっとした茹で具合でいいのだが，他の構成要素も今ひとつな感
（メンマの下処理とかワカメの使い方とか）がある．ランチメニューも
定食ものが上位なので，あまり麺には力を入れていないのだろうか．
雰囲気はまずまずなので惜しい気がする．
麺屋 宗＠高田馬場
2007年05月13日
板橋大勝軒 なりたや＠板橋区役所前
特製もりそば（680円）．開店当初はアレだったけど改善されたよ，との
情報を受け行ってみた．自家製麺の麺の麺線はやや細いが素材感もあって
美味しい．ただつけ汁が量産系大勝軒のクォリティなのが惜しい．
ハッピー屋台＠大山
パシオが手がけたラーメンと豚串居酒屋の二毛作を謳うお店．
ラーメンは白と黒（かつお風味の醤油）の二本立てとのこと，無難そうな
白（680円）を食べてみた．
ベースは素材感が今ひとつの白濁豚骨，赤たまねぎのねぎ油を加えている
そうだが，その香ばしさは良かったな．麺は中西食品のストレート細．
異業種からの参入だがこれといって強力なセールスポイントもなく
ラーメン店としては弱い印象．結局夜の呑み客が主体になるのだろうか．
支那そば あかだも＠池袋
キャッチフレーズは美しい未来に挑戦，だそうだ（笑） 食べたのは
看板メニューの支那そば（600円）．スープはすっきりとした口あたりの
鶏がらベースのもの．ワカメは個人的にはいらないかな．チャーシュウは
焼き色がついたローストしたものでなかなか．つけ合わせに大桃とうふと
いう近くの豆腐屋さんのこだわり豆腐が何故かついてくるがこれが
ねっとりとした味わいで美味しいのだ．
2007年05月12日
めんめん・かめぞう＠西神田
2007年05月11日
兎に角＠松戸
中華蕎麦 とみ田＠松戸
2007年05月10日
新がんこ総本家＠池袋
みやざわ＠池袋
2007年05月07日
蓮＠中目黒
麺場浜虎＠横浜
2007年05月05日
田辺屋＠三条・塚野目
閉店してしまった「たかみち」の三条店に行った時から気になっていたお店．
店頭に漂う鶏の香りにそそられていたのだ．食べたのはラーメン（550円）．
見た目醤油の濃さが立つスープかなと思ったが，動物系の旨みもしっかり
採れている．三条で本当の意味でクラシカルなラーメンが食べてみたかったら
オススメである．小ぶりながら厚めのチャーシュウも意外に美味しかった．
2007年05月04日
ののや＠三条・代官島
新潟市内からの帰りにこちらに寄ってみた．出来たのは数年前だが，山頭火
出身ということでスルー（東京でも食べられるでしょ）していたお店だ．
正確に言うと山頭火本店→風来居＠新宿というのが店主の経歴らしいが．
店頭にも風来居から贈られた暖簾が下がっている．
食べたのは当然ウリの塩（700円）．山頭火系では主力メニュー．
修業先で特徴とされる独特の旨み（おそらく鱈に由来するものかと）は弱く，
豚骨からの旨みが良い具合に出ている．麺は山頭火より加水の低いぼそっと
した食感のもの．具の構成は山頭火とほぼ同じかな．
お店の雰囲気と接客はなかなか好感の持てるものだった．人気店なのも頷ける．
東堀天龍＠新潟
おざわの後，これまた久しぶりの信吉屋に行ったらお休み．嫁さん達との
合流時間に近づいたので遠くまで足は伸ばせず，東堀の交差点の所にある
東堀天龍に行く．ここもまた久しぶり．いつもは古町周辺だと三吉屋が
メインだったからだ．
食べたのは中華そば（600円）．煮干しがしっかり利いているが，嫌味に
ならないところが良い．細麺ながらへたらないのもまた良い（笑）
決して固めに茹でているのではないのだが，最後まで素材の旨さが確保
されているのは嬉しい．
おざわ＠新潟市本町
昼前に嫁さんと義母を連れて新潟・万代まで．途中古町で放流（笑）された
のでおざわ＠本町まで行く．開店した2000年に行って以来だから随分と
久しぶりだ．新潟クリア煮干系を進化/深化させたスタイルのお店で，在京の
ラーメン好きな方々も結構食べに行っていたりする．
食べたのはらーめん（550円）．煮干をベースにした穏やかな優しい味わいの
ラーメンだ．近くのくら田とちょっと似ているかな．
2007年05月01日
はやし家＠大久保
所用で今日も新宿まで．遅い昼食は先日回避したこちらへ．随分とこちらも
久しぶりだ．食べたのはつけめんの中盛（800円）．見ての通りの麺の形状
なので，中盛にすると結構密な状態になって出てくるので注意．
個人的にはクリアできるレベルの量だが，後半麺自体に飽きてしまった
のは事実．がっつり食べる，というより喉越しを楽しむような麺なので
次回以降はやはり普通盛りかな．噛みしめて味わうタイプのチャーシュウは
適度に脂が挿していて好みだった．
