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つけめん（750円）．四谷時代は行こうと思っていた矢先にあっという間に
閉店，そんなに悪い評判は聞かなかっただけに残念に思っていたら家の近くに
出店してくれた（笑）
つけめんがメインというと近くにはべんてんという超有名かつ人気店があるの
だが，スタイルとしてはそことうまく被らないようにしたのは得策だろう．
魚粉を若干かんじるもののすっきりとまとめたつけ汁．もっと甘々なものが
出てくると勝手に想起していたのだが，予想外にいい．ただ麺はやや弱いかな．
野菜つけめんもあるので次はそれにしようかと．
スタッフの接客はいい感じ．個人的には夜に呑みもできるようなお店になって
欲しいなぁ．近くに宗があるけれど，男子が独りで夜呑むにはちょっと雰囲気が
アレだし（笑）
しょうゆラーメン（700円）．壁には加藤ラーメン一派の有名な系図が．
そのぼそっとした加藤特有の縮れ麺が美味しい．スープはちょっと出汁がゆるく
感じられたが，まぁ許容範囲内．あまりお店の定着しなかった立地だけに
今度こそはがんばって欲しいところ．
そういえばこの周辺，北狼といいこもりといいここと同じ旭川の流れを引く
お店が集まっているのは偶然なのだろうか（笑）
路麺大帝氏とぼんそわ＠新橋で軽く呑んだ後，こちらに．新橋店ははじめて．
天玉そば．アルコールが浸みた体に優しい（？）お夜食．
らーめん（600円）．開店当初（2001年）以来だから実に6年ぶり．昼だけの
営業なので敷居が高いことも確かなのだが，こんなに行っていないとは自分でも
驚いた．自家製麺ということでつけめんの評価が高いお店だが，今回は初めて
らーめんを頼んでみた．
素性の良い麺とはこのことは言うのだろうか．するりとした喉ごしの太麺は
スープと巧く馴染んでこれがうまいのなんの．塩が未食なので次回はこれを
食べてみたい．麺も細麺で変えているようだし．
つけ麺（700円）．平打ちと極太麺の合い盛り．開化楼好きには堪えられない
だろう．私としては極太麺だけでも良いと思うのだけど．炙ったバラ肉は
さすがに店名に冠しているだけあって美味しい．
つけ麺（750円）．しうさんが超らーめんナビでなかなかの高評価をしていらした
ので寄ってみた．日差しが出てきて暑くなってきたのでこのメニューで．本来の
メインは塩らしい．
つけ汁は節（粉）の利いたタイプだが流行りの粘度の高いものではない．
緩やかな縮れを持つ麺はほどほどの固さ．三河屋製麺の麺箱あり．脂の指しが
多いチャーシュウのぶつ切りがスープにこってりさを加えている．
なかなかのレベルなので次回は塩にチャレンジしてみたい．その時はここの
店主の出身店である信楽茶屋（未食）とのカップリングだな．
ラーメン並盛（600円）．家系のスタイルを持つお店らしいが，
店頭の赤い暖簾には鹿児島の文字．麺はむちっとした縮れ
太麺．丸山製麺の麺箱．スープは評判のような重さには
時間帯のせいか出会うことはなかったが．豚骨の旨味を
きちんと出そうとしている姿勢は十分感じられた．
スタッフの「過剰でない」元気な接客も○．行列とまでは
いかないが，お客さんがひっきりなしに入ってくるのも理解できる．
豚塩和え麺（880円）．東京ウォーカー限定らしい．あ，ついぞその
ラーメン特集を買わなかった（笑） まぁ，今度神保町辺りで物色するか．
さて，今年の時流に乗った和え麺．アップした写真を見ていただくとお解りの
ように結構具沢山．個人的にはタンの煮込んだものはいらなかったかな．
麺量はこのお店にしては多め．具とのバランスを考えたのだろうか．
一番上に鎮座している紫蘇の葉が清涼感を加えている．
今月で閉店との噂があるこちらへ．店内・店頭ともなにもそれらしき掲示は
なし．敢えてこちらから訊くのもなんなので確認はしなかったが．．食べたのは
あっさり（700円）．たれが前面にでたスープは相変わらず．がんこ旧来の
タイプのラーメンを食べるとしたらもしかしたらここが一番お勧めなのかも．
かき揚げ天そば（330円）．生麺であろう．つるりとした喉越しのそばと
すっきりと出汁が利いたつゆの取り合わせが良い．築地に来る度に気に
なっていた賂麺だが，やっと食べることができた．
ラーメン（700円）.朝からこのチャシュウ（笑）はきつかった．隣に座った
私より一回りは歳が上であろう紳士が大盛チャシュウメンを事もなげに
食べていたのには驚いたが，常連の風格ともいうのか（笑）
らーめん（680円）．魚粉を用いた流行りのスタイルだが，くどすぎることもなく
悪くない．麺がちょっと弱いかな．つながりがあるとされる臨機よりは好み．
余談だが食券自販機は場所柄当然のようにハングル完備(笑)
つけめん（中盛・300g・730円）．三河屋製麺の平打ちで緩やかな縮れを持つ
麺．つけ汁は鮪のカマをつかった出汁とのことだが，酸味優勢．後半で黒胡椒が
強烈に利く．味の組み立ては親店の中田兄弟＠明大前で今夏食べたつけめんに
近い．店前は都内の二郎の中でも屈指の行列店である神保町店であるが，
うまく棲み分けができるかが今後のカギとなろう．
ラーメン（650円）．
ゆずおろしうどん（380円）．うす口のつゆにゆずの香り．うどんはそこそこの
コシ．ちょっと上品かな．以前は昼からの営業で，朝賂麺愛好者の私としては
なかなか来れなかったお店．うどんがメインということで，神田界隈では
優先順位が低くなってしまうことも事実だけれど．
干しえびと紅生姜のかき揚げそば（360円）．なんか味わいがお好み焼きチック(笑)
ラーメン（550円）．本日開店の北上野にある二郎を流れを引くお店の支店．
ラーメン（650円）.開店直後ということもあるのか，出汁が緩くシャバシャバ．
当然旨みが突出．油が控えめだったのが不幸中の幸い．麺の茹で具合は良い．
バラのチャーシュウは今ひとつ．食券制ではないが事前支払い．
東上野にあった7年前はそれなりに「食べられる」家系だったのに残念．
かき揚げ天そば（360円）．生麺使用．しっかりとした喉ごしのそばに甘さの
頃合いの良いつゆの組み合わせ．三ノ輪に来るといつも気になっていたお店だが
やっと食べることができた．
つけ麺中盛（350g）（650円）．麺の主張が強く，つけ汁との絡みは今一つ．
タレが弱いせいだろうか．ベースのスープはいい感じなのだが．
つけめん（中盛）（650円）．
中華そば（500円）．強い縮れ麺に，少し濁ったちょっと旭川風の煮干しの
味わいのするスープが合わさる．チャーシュウは値段なりのもの．
お店の雰囲気はリアル昭和．笹塚のお店ほど風情があるわけではないが，ある
年代以上の方には懐かしいのではないか．
なお，完食したが，丼の底には何も書いてなかったことは注記しておく（笑）
まかない二番醤（680円）．実家近くに池袋の有名店の支店ができたので来て
みた．池袋の店は開店当初に行っているが，独特の魚の風味が魚好きな私でも
どうかと思うくらい鼻について駄目だった記憶がある．そこでこちらでは魚分
控えめというこのメニューで．温つけめんのスタイルだが，つけ汁はほどほどの
魚加減(笑) 辛味もじんわり利いていて美味しい．麺のハリがもう少しあれば
なおいいかも．この感じならレギュラーメニューも再食の必要があるな．
ただ学生街にしては高めの価格設定が気になるところ．
天ぷらそば（360円）．生麺使用．天ぷらは玉ねぎが主体のかき揚げ．麺線の細い
そばに柔らかい口当たりのつゆ．この界隈では上品な印象の路麺だ．
味噌（650円）．