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らーめん家 せんだい@鶴ヶ峰

ラーメン並盛(600円).家系のスタイルを持つお店らしいが,
店頭の赤い暖簾には鹿児島の文字.麺はむちっとした縮れ
太麺.丸山製麺の麺箱.スープは評判のような重さには
時間帯のせいか出会うことはなかったが.豚骨の旨味を
きちんと出そうとしている姿勢は十分感じられた.
スタッフの「過剰でない」元気な接客も○.行列とまでは
いかないが,お客さんがひっきりなしに入ってくるのも理解できる.

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