支那虎＠東大前
野菜つけ麺（830円）．久しぶり．10数年前，近くの大学病院に入院していた
頃に見つけたお店．カウンタのみの古くからある中華屋さんの風情だが，
数年前その風情を残しつつラーメン専門になった．煮干しの香るつけ汁に
がっつりと盛られた茹で野菜と中太麺という珍しい取り合わせ．
つけ汁にラー油を垂らしていただくとこれがまた美味しいんだな．
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2008年10月29日
たけちゃんにぼしらーめん＠代々木
豚骨らーめん（690円）．
2008年10月28日
紅虎餃子房＠LaQua
赤玉麺（980円）．トマトテイストかつ湯剥きしたトマトがそのまま
載っているメニュー．トマトの持つ酸味と旨みが軽くスパイシーに
仕上げたスープと調和していい感じ．
ゆず屋製麺所＠神田
ゆずおろしうどん（390円）.
2008年10月24日
天華＠品川
コショウそば（750円）.
2008年10月22日
ラーメン専門 みすじ＠門前仲町
ラーメン（700円）.
鳥料理有明＠門前仲町
ラーメン+ゆで卵（700+100円）
2008年10月21日
南天＠椎名町
肉そば（420円）.すでにもう冷やしは終了だそうで.久しぶりに基本メニュー.
肉そばというと甘めの味にシフトしているお店が多いなか,ここはすっきりと
まとめているところが好きである.
2008年10月20日
らーめん神勢。＠本郷
限定男山つけ麺（850円）．いわゆる二郎ライクのメニューの
つけめんバージョン．刻みニンニクが利いた背脂たっぷりの
つけ汁がなかなか「らしさ」を出している．近場では大や
ぽっぽっ屋もある立地だが，丁寧にかつオリジナリティ
（ほうれん草やとろろこんぶなど）も出しているところが
いい．
2008年10月19日
富士そば＠神田神保町
特もり（470円）+みそカツ丼（450円）．なんでこんな夜中に食べた
のだろう．しかも飲み会の帰り（笑）
久しぶりに富士そばで食べたが，もりのつゆがなかなか良かったことを
再発見．きりっとしたタイプで好みだ．
みそカツ丼は，まぁ，よくがんばりました，というレベルかな．
2008年10月17日
麺矢龍王＠大森
一・三・五（650円）．通算3回振られているお店にやっと来ることが
できた（笑） 最近店舗展開しているから余計に気になっていたところ．
醤油じょっぱのスープにぶっちぶちの硬さの麺．こういうのを食べて
通だと思っていた時期が俺にもありました．．と書いたら怒られるかな．
2008年10月16日
らーめん 瞠＠恵比寿
恵比寿店は初.限定のにぼしと味噌のこってりつけめん（900円）.
最初に煮干しの味わい，追って味噌・背脂．粘度はこの背脂に
依っている感じ．平打ちの三河屋らしい麺だが，この濃厚な
つけ汁には力不足な印象も．玉＠川崎（意外なことにここも
三河屋らしい）のような麺で食べてみたい．
2008年10月15日
中華そば しなそば家＠勝どき
しなそば家ラーメン（600円）．ラーメンの鬼（佐野氏）の系統ではないしな
そば「や」である（笑）．
近所勤務の知り合いに教えられて来てみた．取材拒否店らしく，またネット上に
情報があまり出ていない店でもある．
2008年10月14日
しなそば 麺 風武＠新高円寺
自分で発掘しておきながら行けていなかったお店に.
肉ワンタン麺（850円）.硬質な魚系の風味をしっかりとした動物系の旨みが
下支えしているスープが秀逸.素直でしっとりとした口当たりの麺もいい.
むっちりとしたワンタンにも満足.これなら海老ワンタンもいけそうだ.
今後が楽しみなお店.できれば妙な技巧に走らないで欲しいと思うのは
食べ手のわがままかもしれないが.
麺屋 海神＠新宿
あら炊き塩らあめん（800円）.今日は「鮭・カンパチ・鱈・穴子・鯛｣
らしい.その柔らかな口当たりのスープに針生姜と茗荷が鮮烈な風味を
加えている.ラーメンらしい脂分は鶏つくねから.麺量が意外にも多く,
ダマになっていたのはご愛嬌.駅近なのと,早い時間（11:00）からやって
いるのがポイント高し.
2008年10月11日
麺や 天鳳＠早稲田
醤油らーめん（650円）.野方で呑んだ帰りは高田馬場から自宅まで歩き.
その途中にあるお店.久しぶり.オールドスタイルな背脂豚骨スタイルの
ラーメンだが呑んだ後は実に美味しく感じるのはなぜだろう（笑）
かいらく＠王子
ラーメン（550円）.王子在住の知り合いに教わって食べに行ったのがかれこれ
7,8年前.それ以来だから随分と久しぶりだ.
かしやま＠田端
ちくわ天そば（310円）．キレの良いシャープなつゆを味わうならこちらで．
2008年10月10日
東京らぁめん 青龍＠上野
醤油ラーメン（550円）.以前は秋葉原の北側にあった小林が浅草に移転,
その後こちらにまた移転してきて名前を変えたという経緯のあるお店.
浅草時代のみが未食で小林の頃が何回か,こちらに移ってからは今日で3回目.
今は無きいすずの味を創ったとされる方が開いたお店だけに,スープは
生姜が随分と利いている.浅草開化楼のばらっとした感じの麺との相性も
良い.
上州桐生らーめん 神山家（かみやまけ）＠浅草
しょうゆらーめん（680円）．遠くは弁慶の流れを引くお店らしいので
浅草出店は先祖帰りなのか（笑）
背脂系チャッチャ系を標榜しているが，ベースのスープに煮干・鰺節・
昆布などの魚介系を合わせているとのこと．後味はすっきりまとまっている．
緩やかな縮れを持つ麺は若干固めの茹で具合．麺量もそれなりにある．
丼の底に意外な三文字が浮かぶが，それは食べた時のお楽しみということで．
2008年10月09日
ラーメン むろや＠四谷4丁目
海老塩ラーメン（750円）．12月までの期間限定らしい．マイミクさんからの
情報を得ての訪問．スープ一面に干しエビ，強力な香りと旨みをしっかり楽しめる．
麺はテクスチャ粗め．塩ながら野太さをも感じるスープとよく合っている．
つけめんでもオーダー可能とのこと.
らぁめん 満来＠新宿
チャーシューざる（1200円）．本日より新宿での営業を再開．
ほりうちからも花輪が（笑）
変わったところではのあ（のあ吉）＠神保町からも花輪が届いていた．
東高円寺時代と比較すると若干麺線が細くなった印象．
旨みたっぷりのつけ汁と柔らかく仕上げられたチャーシュウは
変わらない．
2008年10月08日
つけそば 北かま＠末広町
つけそば（780円）．初の支店ということになるのだろうか．
流行のスタイルのつけめんだが，薬味に青ネギ（九条ネギ？）を
使っているのが目新しい．エッジの効いた麺と粘度の高いつけ汁との
組み合わせ．この界隈で食べられるつけめんとしては頭一つ抜きんでた
印象だ．
2008年10月07日
麺屋 ごとう＠池袋
ラーメン（小）（650円）.昼過ぎのこの時間でもお客さんはひっきりなしに
入ってくる.ここのところスープがちょっとヤセ気味な印象なのが心配.麺や
具材の出来が安定して良いだけに目立つ.
つけめん煮干そば TETSU＠品達
煮干そば（700円）.こちらに進出してから時間が経つが初.さすがに煮干しの
旨みを前面に出しているが後口のキレが悪い.麺はもそっとした食感のもので,
素直に煮干しの味わいを載せて来ない.チャーシュウのクォリティも評判店と
しては残念なレベル,千駄木で話題になりはじめた頃で良い思いをしているだけに
なんだか心配.つけめんの方もどうなのだろうか.
2008年10月06日
順麻家＠野方
中華そば（650円）
味噌麺処 花道＠野方
辛味噌つけめん（780円）+野菜増し．ちょっと野菜はもやしの茹でが
浅く青臭かったのが残念．辛味噌を謳っているが，ほどほどの辛さなので
食べやすい．麺はむっちりとした柔らかい質感のものでこれは好み．
田舎そばうどん かさい＠中野
いか天そば（410円）。雨模様でちょっと寒い朝、温かいおそばを
食べにこちらへ。生姜も加えたので身体がずいぶんと暖まった。
2008年10月04日
ラーメン 髭＠平和島
ラーメン（600円）+瓶ビール（500円）.からりとした陽気に誘われて
京急線でこちらまで来てみた.週末だと昼時並ぶのね.
太麺を引っこ抜きながら（笑）,ビールをぐびぐび昼下がり.腹一杯に.
2008年10月03日
ガッツラーメン＠久米川
ラーメン（並）（530円）.どういうわけかこの時間にこちらでラーメン.
小金井のガッツラーメンの支店らしいが,本店に行ったのはかなり昔のこと.
軽めの素材感の豚骨醤油.浅い口径の大きい丼はラーメンショップを彷彿とさせる.
2008年10月02日
マルナカ＠新小川町
もりそば（650円）
2008年10月01日
みそや林檎堂＠東中野
味噌（800円）
ラーメン 洞くつ家＠吉祥寺
ラーメン（650円）.ここも久しぶりだ.鶏油に依ったスープは厚みには
欠けるが,早い時間だから仕方がない.麺は無指定だとちょっと柔目の
茹で上がりで好み.チャーシュウはしっとりしたタイプ.キャベチャーも
頼めば良かった,と後悔（笑）